Orang Korea suka makan mie karena faktor budaya, kepraktisan, serta cita rasa yang sesuai dengan selera lokal.
Di Korea Selatan, mie seperti ramyeon sudah menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari, baik sebagai makanan cepat saji maupun hidangan yang muncul dalam berbagai budaya populer.
Artikel ini akan membahas alasan, sejarah, serta faktor yang membuat mie begitu populer di Korea Selatan.
Seberapa Populer Mie di Korea Selatan?
Mie instan atau ramyeon bukan cuma makanan cepat saji di Korea Selatan, tapi sudah jadi bagian dari keseharian.
Banyak orang di sana makan mie setidaknya 1–2 kali dalam seminggu.
Data dari World Instant Noodles Association (WINA) menunjukkan bahwa rata-rata warga Korea Selatan mengonsumsi sekitar 79 bungkus mie instan per tahun, atau kira-kira satu bungkus setiap 4–5 hari.
Peringkat Tinggi di Dunia
Walaupun negara seperti Tiongkok dan Indonesia punya total konsumsi lebih besar, Korea Selatan termasuk yang tertinggi jika dilihat dari jumlah per orang.
Saat ini, Vietnam berada di posisi pertama dengan sekitar 81 porsi per kapita per tahun, disusul Korea Selatan (79 porsi) dan Thailand (57 porsi).
Sebelumnya, Korea Selatan sempat menjadi yang nomor satu selama hampir 10 tahun, dari 2013 hingga 2020.
Selain mie instan, masyarakat Korea juga gemar berbagai jenis mie lain seperti kalguksu (mie potong), naengmyeon (mie dingin), dan jajangmyeon yang sangat populer.
Pengaruh Budaya Serba Cepat
Tingginya konsumsi mie ini berkaitan dengan budaya “pali-pali” (serba cepat) di Korea Selatan.
Dengan aktivitas yang padat, mie jadi pilihan praktis karena mudah dibuat, mengenyangkan, dan rasanya kuat.
Bahkan, bagi banyak orang Korea, mie sudah jadi makanan penting yang posisinya hampir setara dengan nasi.
Sejarah Mie di Korea Selatan
Mie di Korea Selatan sebenarnya sudah ada sejak lama karena pengaruh kuliner Tiongkok.
Namun, popularitasnya baru benar-benar meningkat setelah Perang Korea pada tahun 1950-an.
Awalnya, mie hanyalah makanan untuk bertahan hidup saat krisis pangan, tapi kini berkembang menjadi bagian penting dari budaya Korea modern.
Awal Mula Mie di Korea
Sejak zaman Dinasti Goryeo (918–1392), mie (myeon) sudah dikenal di Korea lewat perdagangan dengan Tiongkok.
Namun, karena gandum sulit ditanam di sana, mie dulu tergolong makanan mahal yang hanya disajikan untuk keluarga kerajaan atau acara spesial seperti pernikahan.
Dari sinilah muncul tradisi Janchi Guksu (mie perayaan), di mana bentuk mie yang panjang melambangkan harapan untuk umur panjang dan hubungan yang langgeng.
Lahirnya Ramyeon (Mie Instan Korea)
Perubahan besar terjadi setelah Perang Korea (1950–1953), saat negara mengalami krisis beras.
Untuk mengatasi kekurangan pangan, masyarakat mengandalkan gandum bantuan dari Amerika Serikat.
Pada awal 1960-an, seorang pengusaha bernama Jeon Jung-yoon terinspirasi untuk membuat makanan murah dan praktis bagi rakyat.
Ia mendirikan Samyang Foods dan meluncurkan ramyeon pertama di Korea pada tahun 1963.
Harganya sangat terjangkau, sehingga bisa menjadi solusi makanan bagi banyak orang.
Dari Makanan Darurat Jadi Identitas Budaya
Di tahun 1960–1970-an, pemerintah Korea Selatan mendorong masyarakat untuk mengurangi konsumsi nasi dan beralih ke makanan berbasis gandum melalui kampanye Bunsik Jangryeo Undong.
Bahkan, pada waktu tertentu, penjualan nasi sempat dibatasi.
Akibatnya, generasi saat itu tumbuh dengan mie sebagai makanan sehari-hari.
Seiring waktu, mie tidak lagi sekadar makanan murah, tapi juga jadi comfort food.
Industri mie pun berkembang, termasuk hadirnya rasa kuah pedas khas Korea seperti Shin Ramyun pada tahun 1986, yang kemudian menjadi ciri khas hingga sekarang.
Kenapa Orang Korea Sangat Suka Makan Mie?
Orang Korea menyukai mie karena praktis, murah, dan rasanya cocok di lidah mereka.
Selain itu, pengaruh budaya hidup cepat, rasa pedas yang bikin “nagih”, serta seringnya mie muncul di drama Korea dan konten mukbang membuat makanan ini jadi bagian dari gaya hidup sehari-hari.
Faktor Budaya dan Kebiasaan Sehari-hari
Kebiasaan makan mie di Korea Selatan sangat dipengaruhi oleh budaya pali-pali atau serba cepat.
Di tengah jadwal yang padat, baik bagi pelajar maupun pekerja, makanan yang bisa disiapkan dalam hitungan menit menjadi pilihan utama.
Karena itu, ramyeon bukan hanya makanan instan, tapi sudah menjadi bagian dari rutinitas harian yang praktis dan efisien.
Cita Rasa yang Sesuai Selera Korea
Melansir Hansik Promotion Institute, masyarakat Korea sejak lama memiliki tradisi Gukmul, yaitu kebiasaan mengonsumsi makanan berkuah panas.
Ramyeon dirancang mengikuti pola ini, dengan kuah yang kaya rasa, panas, dan pedas sehingga terasa familiar di lidah mereka.
Selain itu, rasa pedas juga memberikan efek psikologis. Kandungan capsaicin dapat memicu pelepasan endorfin yang membuat tubuh terasa lebih rileks, sehingga makan mie pedas sering dianggap sebagai cara sederhana untuk mengurangi stres.
Murah dan Mudah Ditemukan
Mie instan di Korea tergolong murah dan mudah ditemukan di berbagai tempat.
Minimarket seperti CU, GS25, dan 7-Eleven yang buka 24 jam bahkan menyediakan fasilitas untuk langsung memasak dan makan di tempat.
Kemudahan akses ini membuat mie menjadi pilihan cepat kapan saja, baik saat lapar, sibuk, maupun sekadar ingin makanan praktis.
Pengaruh Drama Korea dan Budaya Populer
Budaya populer juga berperan besar dalam meningkatkan popularitas mie.
Melansir The Korean Times, tren mukbang dan adegan makan dalam drama Korea membuat mie terlihat lebih menarik dan menggugah selera.
Salah satu contoh terkenal adalah ungkapan “ramyeon meokgo gallae?” yang sering muncul dalam drama Korea sebagai ajakan untuk makan mie, sekaligus memiliki makna sosial yang lebih dalam dalam konteks budaya mereka.
Kenapa Orang Korea Sering Makan Mie tapi Tetap Sehat?
Meski konsumsi mie di Korea Selatan sangat tinggi, tingkat obesitasnya masih relatif lebih rendah dibanding banyak negara maju.
Hal ini bukan karena mie instan itu sehat, tapi karena pola makan masyarakat Korea lebih seimbang dan didukung gaya hidup yang cukup aktif.
Namun, penting dicatat bahwa angka obesitas di Korea juga terus meningkat dalam beberapa tahun terakhir.
Kebiasaan Makan Banchan sebagai Penyeimbang
Mie di Korea hampir selalu dikonsumsi bersama banchan seperti kimchi dan sayuran lainnya.
Berdasarkan sejumlah penelitian yang dipublikasikan di Journal of Ethnic Foods, kimchi kaya akan probiotik, serat, dan antioksidan yang baik untuk pencernaan dan kesehatan tubuh.
Selain itu, banyak orang Korea menambahkan telur, seafood, atau sayuran ke dalam ramyeon, sehingga nilai gizinya menjadi lebih seimbang dibandingkan hanya makan mie instan saja.
Gaya Hidup dan Angka Obesitas Korea
Persepsi bahwa orang Korea selalu langsing tidak sepenuhnya akurat.
Berdasarkan data terbaru dari Korea Disease Control and Prevention Agency (KDCA) yang dirilis November 2025, satu dari tiga orang dewasa Korea (34,4%) tergolong obesitas jika menggunakan standar Asia (BMI ≥ 25).
Meski begitu, secara umum angka ini masih lebih rendah dibanding rata-rata negara maju.
Salah satu faktornya adalah gaya hidup aktif, seperti kebiasaan berjalan kaki dan penggunaan transportasi umum dalam aktivitas sehari-hari.
Porsi dan Kebiasaan yang Berbeda dengan Indonesia
Perbedaan lain terletak pada cara konsumsi.
Di Korea, mie biasanya dimakan sebagai satu menu utama, bukan dikombinasikan dengan nasi dalam porsi besar.
Sebaliknya, di Indonesia mie instan sering dikonsumsi bersama nasi, yang membuat asupan karbohidrat menjadi berlipat.
Perbedaan pola makan ini turut memengaruhi dampak kesehatan dalam jangka panjang.
Rekomendasi Mie Korea yang Paling Populer
Popularitas mie di Korea Selatan tak lepas dari peran beberapa produk ikonik yang membentuk budaya konsumsi ramyeon hingga mendunia.
Produk-produk ini bukan hanya makanan, tapi juga bagian dari identitas budaya populer Korea yang sering muncul dalam kehidupan sehari-hari hingga drama dan film.
Berikut beberapa mie Korea paling populer yang berpengaruh besar:
1. Nongshim Shin Ramyun
Diperkenalkan pada tahun 1986, Shin Ramyun dikenal sebagai standar mie kuah pedas khas Korea.
Cita rasa gurih dan pedasnya mencerminkan preferensi rasa masyarakat Korea, sekaligus menjadi salah satu produk yang memperkenalkan ramyeon ke pasar global.
2. Samyang Buldak Bokkeum Myeon
Mie goreng ekstra pedas ini menjadi fenomena global melalui tren “Fire Noodle Challenge”.
Popularitasnya menunjukkan bagaimana budaya makanan pedas Korea berhasil menarik perhatian generasi muda di berbagai negara.
3. Chapaguri (Chapagetti + Neoguri)
Kombinasi dua mie instan ini menjadi terkenal setelah muncul dalam film Parasite.
Chapaguri sering dianggap sebagai simbol perpaduan antara makanan sederhana dan sentuhan kemewahan dalam budaya Korea modern.
Mie di Korea Selatan bukan cuma makanan cepat saji, tapi sudah jadi bagian dari budaya mereka.
Perjalanannya panjang, dari makanan darurat setelah perang sampai jadi simbol budaya yang dikenal di seluruh dunia.
Ramyeon membuktikan bahwa makanan sederhana pun bisa punya peran penting dalam kehidupan sehari-hari masyarakat Korea — dan ini hanyalah satu dari sekian banyak kebiasaan dan budaya unik di dunia yang menarik untuk dipelajari.